Burek sa mesom kao iz pekare (RECEPT)

Burek sa mesom i jogurt

Kada je burek u pitanju  jedna je od neizostavnih tema i polemika o tome da li je samo pita sa mesom burek, a da su sve ostale pite sa drugim sastojcima jednostavno ‒ pite. Zagovornici ove teze su jednim delom u pravu. Zašto? Zato što je u Bosni i Hercegovini burek zaista naziv za jelo od razvučenog testa punjeno mesom, mlevenim ili seckanim i najčešće je spiralnog oblika.U Srbiji su ipak nešto manje rigorozna pravila. Burek je svaka pita koja se razvija kao burek, nezavisno od nadeva.

Nezamislivo je jesti burek, ma sa čim on bio bez jogurta. Sa minimalnim procentom masti, punomasni, nebitno je ‒ burek i jogurt su nerazdvojivi i mnogima su omiljeni obrok.

Kako se pravi burek sa mesom

burek sa mesom recept

Ako niste znali, možete sami kod kuće napraviti domaći burek sa mesom kao iz pekare. Pa zašto se ne biste oprobali i u veštini pravljenja bureka, koji je omiljeno jelo širom Balkana? Ako se pitate kako se pravi burek sa mesom, nastavite da čitate članak i saznaćete.

Da biste napravili burek sa mesom kao iz pekare, potrebni su vam sledeći sastojci:

Za testo:

  • 750 g mekog brašna
  • 450 ml tople vode
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike suncokretovog ulja

Za nadev:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike masti

Burek sa mesom recept:

Umesite testo od brašna, vode i soli. Testo mora biti mekano. Pokrijte ga lepljivom folijom i ostavite da odstoji sat vremena. Nakon što odstoji, podelite testo na 5 loptica veličine šake. Potom razvijte loptice na jufke i slažite ih u šerpicu koju ste prethodno nauljili mešavinom ulja i masti u odnosu 1 prema 1.

Desetak minuta propržite luk i meso pre nego što počnete sa nadevanjem testa. Prilikom prženja mesa dodajte začine. Nakon pola sata izvadite razvijene jufke iz masnoće i jednu po jednu stavljajte na radnu površinu. Testo razvucite rukama. Krajeve razvucite povlačeći testo u vazduhu. Po prvoj kori posujte nadev i preklapajte svaki kraj ka sredini.

Nafilovanu koru odložite sa strane. Sledeću jufku razvucite kao prvu, pospite je filom i na njenu sredinu stavite onu prvu preklopljenu koru. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite svih 5 kora (dakle, stavljajte koru u koru). Tako pripremljen burek prebacite u tepsiju i pecite na 200⁰C dok ne dobije zlatnu boju.

Recept za burek sa mesom od gotovih kora

Ukoliko nemate vremena ili niste dovoljno spretni u kuhinji da ga pravite od mešenog testa, možete napraviti i od burek sa mesom gotovih kora.

Da biste napravili burek sa mesom od gotovih kora, potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 500 g kora za pitu
  • 300 g mlevenog mesa
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 1,5 dl vode
  • 0,5 dl ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • Vegeta
  • So

Kako se pravi burek sa mesom od gotovih kora

U čašu od 2 dl sipajte vodu i dodajte ulje (da ukupno bude 2 dl). Dodajte kašičicu soli i prašak za pecivo i dobro izmešajte. U okrugli pleh sipajte malo ulja kako biste podmazali pleh. Stavite prvi list kore, malo je prelijte tečnošću, stavite preko nje drugu koru, takođe je malo prelijte i nafilujte je uprženim mlevenim mesom, pa dodajte narednu koru, prelijte je tečnošću i na svaku koru dodajte po malo mesa. Zadnju koru namažite vodom pomešanom sa uljem. Pecite burek na 250⁰C oko 15 minuta. Nakon 15 minuta, izvadite burek, okrenite ga, pa ga pecite još 10-ak minuta na 180⁰C.

Domaći burek sa mesom i krompirom

Kao što smo rekli, burek može imati razne nadeve, pa tako možete napraviti i domaći burek sa mesom i krompirom.

Da biste napravili domaći burek sa mesom i krompirom, potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 200 do 300 ml kisele vode
  • 300 g mlevenog mesa
  • 500 do 600 g krompira
  • 250 g margarina
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 jaja
  • So
  • Biber
  • Ulje za podmazivanje

Burek sa krompirom i mesom recept:

Očistite i izrendajte krompir. Rastopite trećinu margarina i propržite krompir na njemu. Potom iseckajte luk, pa na drugoj trećini margarina propržite luk i mleveno meso. Spojte meso i crni luk sa krompirom, posolite, pobiberite i dodajte jaja.

Uzimajte po tri kore i svaku prskajte sa preostalom trećinom rastopljenog margarina i kiselom vodom. Na pola kora po dijagonali nanesite fil. Potom uvijajte u rolne i ređajte u podmazani pleh. Tako radite dok ne potrošite sve sastojke. Poređane rolne poprskajte ostatkom kisele vode i margarina i pecite u rerni 25 do 30 minuta na 200⁰C dok burek ne porumeni.

Burek sa mesom i jajima

Da biste napravili burek sa mesom i jajima, potrebni su vam sledeći sastojci:

  • 500 g gotovih kora
  • 650 g mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 5 jaja
  • 400 ml pavlake
  • 500 ml kisele vode
  • So
  • Biber

Priprema

Na zagrejanom ulju propržite sitno iseckan luk i meso i dodajte so i biber. Nakon što začini puste aromu, počnite sa slaganjem bureka. Podmažite tepsiju za pečenje, a burek slažite na podu. Stavite prvo jedan sloj kora, a potom sloj mesa i nastavite dok ne potrošite kore i nadev. Zarolajte burek i ređajte u tepsiju za pečenje.

U međuvremenu umutite jaja, pavlaku, malo soli i vodu, pa prelijte preko bureka i pecite oko 40 minuta na 180⁰C.

Burek sa mesom kalorije

Burek spada u kaloričnu hranu i ne treba ga konzumirati u velikim količinama. Ipak, možete ga konzumirati s vremena na vreme jer svi mi volimo da uživamo u hrani, naročito gurmani. 100 grama bureka sa mesom sadrži oko 250 kalorija, pa vi procenite sami koje količine bureka sebi možete dozvoliti.

Burek potiče iz Turske. Zapravo, burek je stariji od Turske jer se veruje da su Turci burek pravili još u svojoj pradomovini u srednjoj Aziji. Etimološki, sam naziv ovog jela povezan je s turskim korenom bur-, koji znači „savijati”.

Turci su upravo svojim osvajanjima proširili burek širom Bliskog Istoka i Balkana, pa je burek tako postao sastavni deo gastronomske kulture Balkana. Iako se tradicionalno jede kao užina uz obavezni jogurt, prva asocijacija na burek jeste doručak ‒ najvažniji obrok u toku dana koji nam daje dovoljno energije za početak dana.

Kako napraviti domaći tartar sos

Recept za domaći tartar sos

Postoji puno ljubitelja tartar sosa. Ako volite morske plodove, tartar sos je verovatno jedan od vaših omiljenih umaka, a da li ste ikad probali domaći tartar? Ovaj recept za tartar sos donosi vam savršen balans kremaste teksture, slanog, kiselog i slatkog ukusa, a osim uz ribu, možete ga koristiti kao dodatak mesu i mnogim jelima.

Šta je tartar sos? To je začin, preliv i umak, kom je osnova majonez, kom se dodaju drugi sastojci. Recepti za tartar sos se mogu malo razlikovati, ali uglavnom se na bazu dodaju crni luk, kiseli krastavci, začinsko bilje i sok od limuna.

Kao i svi drugi sosevi, umaci i prelivi, i za tartar sos važi isto pravilo – on može biti dobar i zdrav, ako se pravi od dobrih i zdravih satojaka. E sad, pošto se tartar sos pravi od majoneza i kiselih krastavaca, to može biti problematično, jer se u njima često nalaze neželjeni dodaci poput aditiva, pojačivača ukusa i boja i konzervanasa. I, fabrički pravljenim kiselim krastavcima se često dodaje puno šećera.

U ovom receptu za tartar sos, nalaze se samo najbolji sastojci: domaći majonez i kiseli krastavci sa mirođijom, koji su puni probiotika, što zaista podiže ukus ovog umaka na novi nivo. A za sve vas koji ste na paleo dijeti, ne brinite, mislili smo i na vas. Pre nego što nastavite sa čitanjem,  treba da znate da iako većinu posla treba da obavite sami (umesto da samo kupite sastojke), priprema tartar sosa nije teška i vredno je truda, pošto ćete dobiti svež ukus koji ne možete naći ni u jednom kupovnom sosu.

Šta se slaže uz tartar sos?

Tartar sos se, još od XIX veka, nalazi u mnogim kuvarima. Ime je dobio po francuskom nazivu za ovaj preliv: „sauce tartare“.

Tartar sos se najčešće jede u kombinaciji sa ribom i morskim plodovima, ali se slaže uz mnogo drugih jela i mesa. Razmišljate uz koje biste jelo mogli da poslužite domaći tartar sos? Evo nekih predloga:

  • pečena riba
  • riba sa roštilja
  • riblji takos
  • pljeskavice svih vrsta (od goveđe do vegetarijanske)
  • sendvič
  • pomfrit od slatkog krompira
  • pečeni (i pekarski) krompir
  • salata (kao preliv)
  • čips od povrća (kao što su kelj i tikvice)
  • pečeno povrće

Tartar sos recept

Kako se pravi domaći tartar sos ?

Zašto biste kupovali tartar sos u prodavnici, kada ga možete napraviti, brzo i jednostavno? Ovaj tartar sos se može napraviti za samo pet minuta. A kako se pravi? Recept za tartar sos je jednostavan, kada pripremite sve sastojke, samo treba da ih ubacite u blender i sjedinite.

Od sastojaka su vam za početak potrebni iseckani kiseli krastavci i crni ili ljubičasti luk.

Prvo možete ubaciti čvrste sastojke u blender, kao što su kiseli krastavci i luk.

Zatim, dodajte par češnjeva belog luka.

Ključni sastojak, koji čini osnovu svakog tartar sosa je sledeći: domaći majonez ili kvalitetan kupljeni majonez, ako nemate vremena.

Svi sastojci su sada u blenderu. Uključite ga da radi sve dok se sastojci dobro ne pomešaju i sjedine.

tartar sos recept

Recept za domaći tartar sos

Vreme pripreme: 5 minuta

Za: 12-14 porcija

Tartar sos astojci:

  • 1 šolja majoneza ili domaćeg ili kupljenog
  • 1 šolja domaćih kiselih krastavaca
  • 1 kašika mirođije (imate je u svim marketima)
  • 1 kasikica soka od limuna
  • 1 kašikica šećera
  • ¼ kašikice sveže mlevenog crnog bibera
  • 2 kašike iseckanog crnog ili ljubičastog luka
  • 2-3 češnja belog luka

Tartar sos priprema:

Stavite sve sastojke u blender i mešajte na najvećoj brzini. Kada se svi sastojci dobro promešaju i sjedine, tartar sos je spreman.

Poslužite i uživajte!

Kalorije i nutritivne vrednosti tartar sosa

Jedna porcija domaćeg tartar sosa sadrži oko:

  • 140 kalorija
  • 0,6 grama belančevina
  • 15,6 grama masti
  • 1 gram ugljenih hidrata
  • manje od 1 grama vlakana
  • 0 grama šećera
  • 140 miligrama natrijuma
  • 14,7 miligrama holesterola
  • 4,3 mikrograma K vitamina (5,4% od ukupne dnevne vrednosti)

Kao što je rečeno, jedan od razloga zbog kojih je ovaj tartar sos zdraviji od kupovnog je taj što u našem receptu ima malo šećera po porciji, što je odlična vest za vas koji pazite na liniju i nivo šećera u krvi.

Zahvaljujući domaćim kiselim krastavcima sa mirođijom, ovaj tartar sos sadrži primetnu količinu vitamina K, koji je izuzetno važan za naš organizam. Glavni razlozi zbog kojih je K vitamin bitan za naše zdravlje su njegova uloga u zgrušavanju krvi i održavanje koštane mase. Kiseli krastavci sa mirođijom su i dobar izvor probiotika koji su važni za zdravlje stomaka.

Najbolji čajevi za imunitet

Jeste li znali da čajevi mogu ojačati vaš imunitet ? Iako nisu svi čajevi isti, neki od njih mogu pomoći u sprečavanju različitih bolesti i lečenju nekih infekcija.

Zeleni čaj

Zeleni čaj je bogat antioksidansima, uključujući polifenole. Polifenoli su prirodni ojačivači imuniteta koji ne samo da pomažu u prevenciji bolesti, već pomažu i u lečenju. Na primer, jedna vrsta polifenola, grupa koja se zove katehini, može ubiti virus gripa. Skuvajte čaj u vodi koja samo što nije proključala kako bi čaj bio manje gorak i imao više efekta.

Matcha zeleni čaj ima najveći procenat antioksidanasa i možete ga koristiti za imunitet. Da biste poboljšali ukus možete sipati u čaj malo meda i svežeg limunovog soka – a ovi dodaci će takođe pomoći u jačanju vašeg imunog sistema.

Čaj od kamilice

Za razliku od zelenog čaja, čaj od kamilice nije stimulans za imunitet. Ovaj čaj bogat antioksidansima će vam pomoći da se smirite nakon užurbanog dana. Takođe, čaj od kamilice sadrži sastojke koji podstiču proizvodnju belih krvnih zrnaca, makrofaga i B-limfocita, koji uništavaju viruse, bakterije i gljivice.

Čaj od kamilice možete mešati sa drugim čajevima koji su dobri za imunitet, npr. sa maslačkom ili sladićem, ali je i sam čaj od kamilice dosta efikasan u jačanju imuniteta.

Žen šen čaj

Žen šen se kao medicinska biljka u Kini koristi najmanje 5.000 godina. Drevni Kinezi su verovali da ova biljka može produžiti život. Iako ova tvrdnja nije naučno potvrđena, žen šen čaj je vrlo efikasan kao prevencija od raznih infekcija i poboljšava imunitet organizma, jer podstiče produkciju interferona i belih krvnih zrnaca.

Žen šen, kao i zeleni čaj, može izazvati probleme sa spavanjem, te ga je najbolje piti ujutru ili tokom dana.

Čaj od zove

Zova se obično uzima u obliku sirupa ili žvaka, ali ako želite da izvučete najbolje od zovinih bobica, onda kuvajte čaj. Za razliku od većine bobičastog voać, zova se ne može jesti sirova. Kada je sirova i neoljuštena, sadrži hemikaliju sličnu cijanidu i zato je neophodno obraditi je. Ipak, zova se vekovima koristi za lečenje rana, respiratornih problema, smanjivanje upala i olakšavanje izbacivanja šlajma. Zova sadrži i flavonoide, koji pomažu u sprečavanju oštećenja telesnih ćelija.

Čaj žalfije za imunitet

Sveža ili sušena  žalfija se takođe može koristiti i kao čaj za imunitet. Kada se koristi kao čaj, deluje kao jak antiupalni agens koji pomaže u smanjivanju lučenja mukusa i znoja koji nastaju kao rezultat bolesti. Dosta olakšava prehlade i infekcije sinusa, a i odlična je prevencija protiv njih.

Da biste napravili ovaj čaj, potopiste sveže ili sušeno lišće žalfije u vruću vodu 10-15 minuta. iako je potrebno da se natapa duže nego većina čajeva, zaista vredi sačekati, posebno ako patite od depresije.

Još neke opcije za jačanje imuniteta

Iako crni čaj sadrži manje antioksidanasa nego zeleni čaj, sadrži supstancu L-teanin, koja se razlaže u jetri i podstiče nastanak gama delta T ćelija koje služe kao zaštita u slučaju autoimunih oboljenja. Ove ćelije su prva linija odbrane kad su u pitanju autoimuna oboljenja.

Lišće maline takođe možete kuvati kao čaj koji je dobar za imunitet i olakšava simptome prehlade, gripa i sinusnih infekcija. Dosta pomaže u ublažavanju upala i iritacija grla i krajnika.

Čaj od kombuhe se koristi da podstakne razmnožavanje dobrih baterija u crevima, što ojačava imuni sistem. Prodaje se kao topao ili hladan čaj, ali ga možete poručiti i u prirodnoj varijanti, čisto da budete sigurni da u čaju koji kupujete nema aditiva.

Čajevi se vekovima koriste kao lekovita sredstva. Umesto da uzimate lekove posle kojih se osećate užasno, isprobajte neke od ovih čajeva.

Kako smršati 5 kg za 7 dana

Ne želite da idete u teretanu, ne možete da potraćite sate vežbajući, a opet, i dalje želite da smršate i izgledate zanosno? Gubljenje kilograma nikada nije bilo jednostavnije. Ljudi tome pristupaju kao da je to najteži posao na svetu… ali verujte, zaista se ne radi o astro-fizici.

Prema tome saznajmo neke lake, a opet, korisne trikove pomoću kojih možemo smršati tih 5 kilograma viška za samo 7 dana. Zvuči nemoguće, zar ne… Ali ništa nije nemoguće, jer i samo „nemoguće“ za sebe kaže: „ja se mogu ostvariti“.

Da bi ušli u proces gubljenja kilograma, prvo treba da obratite pažnju na to šta jedete i koliko jedete. Navike u ishrani će uticati na vašu težinu u značajnijem obimu. Konzumiranje zdrave hrane u pravilnim intervalima i u određenoj količini će vam definitivno doneti pozitivne promene.

Evo plana dijete koga se morate pridržavati nedelju dana kako bi smršali 5 kg i dobili to poželjno telo o kome ste oduvek maštali.

Dijeta za skidanje 5 kg za 7 dana

Doručak (svakoga dana): 2-3 oraha (badema), jedna voćka (po mogućstvu jabuka) i svež voćni sok. Ili 2-3 jaja (bez žumanca) i svež voćni sok/čaj/kafa.

Dan 1 (Ponedeljak)
Ručak: Salata, Roti (indijski hleb), povrće i surutka.
Večera: Salata, voće i kuvano povrće.

Dan 2 (Utorak)
Ručak: 1-2rovita jaja, čaj/kafa
Večera: Salata, 1 parče mesa, supa od povrća (obrati masnoću)

Dan 3 (Sreda)
Ručak: 1 grejpfrut, 1-2 kuvana jaja
Večera: 1-2 parčeta piletine/mesa i supa (pileća ili od povrća)

Dan 4 (Četvrtak)
Ručak: Salata, grejpfrut i obrano mleko
Večera: Grilovani sendvič (sa bezmasnim sirom), rastureno jaje

Dan 5 (Petak)
Ručak: Jaja (sa žumancem), čaj/kafa
Večera: Zelena salata, riba (sa malo masnoće: bakalar, tuna, losos)

Dan 6 (Subota)
Ručak: Salata i mešano voće
Večera: Meso, kuvano povrće, salata

Dan 7 (Nedelja)
Ručak: Piletina na roštilju sa močom, salata, grejpfrut
Večera: Supa, piletina, kuvani kupus, desert bez šećera

 

Šta još treba zapamtiti u vezi sa ovim periodom od 7 dana za skidanje 5 kg:

Pijte najmanje 2 litra vode dnevno (izbegavajte kalorična pića).

Nemojte piti alkohol.

Izbegavajte brzu hranu (hamburgere, picu).

Recite „NE“ masnoj hrani i umesto toga jedite grilovanu (sa roštilja) ili kuvanu hranu.

Nemojte stavljati šećer u čaj, kafu, voćni sok ili desert. Probajte alternativne zdrave zaslađivače.

Ako ogladnite, uvek se odlučite za voće ili povrće.

Nemojte zanemarivati vežbanje. Idite na plivanje, džogirajte, vozite bicikl, idite na jogu, meditirajte bar 30 minuta dnevno.

 

Kako da izgubite zadnjih 5 kilograma

Da li imate problema da se rešite tih zadnjih dosadnih 5 kilograma? U svakoj misiji gubljenja kilograma, poslednja 3-5 kilograma do ciljane težine je često najteže izgubiti. Evo kako da prevaziđete tu blokadu i stignete do zacrtanog cilja.

Kada povedete rat protiv viška kilograma, normalno je da dođete do momenta stagnacije neposredno pre dostizanja krajnjeg cilja. Vaš organizam se jednostavno adaptira na sve promene. Evo kako da preskočite tu prepreku i dosegnete taj čarobni broj na vagi.

 

„Čista“ ishrana

To ste i pre čuli: Gubljenje na težini je 70% ishrana i 30% vežbanje. Imajući to u vidu, logično je proveriti da li se vaše navike u ishrani mogu popraviti na bilo koji način. Ako još uvek ne jedete „čisto“, vreme je da počnete. To podrazumeva da povećate unos povrća i posnog mesa i smanjite unos „đubreta“: kofeina, rafinisanog šećera, alkohola i prerađevina. Ako uživate u čaši vina ili par kockica čokolade na kraju dana, pokušajte to da smanjite sve dok ne steknete naviku da sebe na ovaj način častite jednom ili dva puta nedeljno.

 

Pojačajte intenzitet vežbanja

Ako vam vežbanje postaje dosadno ili lako, verovatno je da vaš organizam od toga ima malo koristi. Ukoliko treba da se oslobodite tih nekoliko upornih kilograma, jedna od najboljih stvari koje možete da uradite je da podignete vaše vežbanje na viši nivo. Drugim rečima, opteretite se malo jače! Ako ste vežbali 4 puta nedeljno, dodajte još dva treninga. Ako vam je trening trajao 45 minuta, produžite ga na sat vremena. I radite nešto zahtevno: tegovi, veći broj ponavljanja i sprint (trčanje) su glavni sagorevači masti u telu. Potrebno je dosta truda, ali ako se pridržavate zacrtanog plana, vaše „mršave“ farmerke će se u roku od nekoliko nedelja zakopčati bez po muke.

 

Drugi načini da stanjite struk:

Ranije idite na spavanje – osam ili više časova sna je idealno.

Zamenite vašu stolicu iz kancelarije Švajcarskom loptom – vaši trbušni mišići će vam biti zahvalni!

Koristite lake jednoručne tegove kad god ste u mogućnosti.

Smanjite veličinu porcija.

Počnite da pijete proteinske šejkove.

I što je najvažnije,ne odustajte! Nadomak ste cilja… 5 kg manje !!!

Kakao kocke s okusom kafe i cimeta

Sastojci

  • Biskvit:
  • 1 veliko jaje ili 2 mala
  • 160 g šećera
  • 200 g glatkog brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica ekstrakta od vanilije
  • 100 ml jogurta
  • 40 ml vode
  • 70 ml ulja
  • 140 ml vruće crne kave ocijeđene
  • Premaz od džema:
  • otprilike 100 g džema od šljiva
  • malo cimeta
  • Glazura:
  • 80 g čokolade za kuhanje
  • par kapi ulja

Priprema

  1. 1.

    Veliku tepsiju od pećnice pokapati sa par kapi ulja pa ga razmazati salvetom. Na dno tepsije staviti papir za pečenje.

  2. 2.

    Skuhati crnu kavu (od 4 pune žličice kave i 350 ml vode). Pustiti kavu da se malo slegne pa ocijediti od taloga.

    Cijeđenje ponoviti još jednom. Izmjeriti 140 ml kave i opet je zagrijati.

  3. 3.

    Skupa prosijati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

    U drugoj zdjelici pomiješati jogurt, vodu, ulje i ekstrakt vanilije.

  4. 4.

    Jaje pjenasto izmiksati sa šećerom. Dodati smjesu sa jogurtom pa smjesu sa brašnom.

    Na kraju, stalno miksajući, pomalo ulivati vruću ocijeđenu kavu.

    Tijesto izliti u tepsiju i peći 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C. Pečen biskvit izvaditi iz tepsije skupa sa papirom i ostaviti da se ohladi.

  5. 5.

    Hladan biskvit prerezati na 3 trake po dužoj strani.

    Sve tri trake tanko premazati džemom od šljiva pomiješanim sa malo cimeta i složiti jednu na drugu.

    Prije premazivanja gornjeg biskvita, lagano ga rukama pritisnuti kako bi se sve fino povezalo.

    Oštrim nožem kolač izrezati na kocke i malo ih razdvojiti prije ukrašavanja glazurom.

  6. 6.

    Glazura:

    U vrećicu za zamrzavanje staviti čokoladu za kuhanje izlomljenu na kocke i 3-4 kapi ulja. Vrećicu zavezati i staviti na tanjur, a tanjur nad posudu sa vrelom vodom. Koji put čokoladu u vrećici malo stisnuti kako bi se izmiješala sa uljem.

    Kad se čokolada otopi, škarama odrezati vrh vrećice da se dobije mala rupica. Po kockama kolača praviti crte jednim potezom s lijeva na desno i obratno.

  7. 7.

    Glazura sa kakaom:

    Ako nemate čokoladu, glazuru možete napraviti i ovako:

    Otopiti 1 žličicu kakaa sa 1 žličicom vruće vode, dodati 1 žličicu šećera u prahu i 30 g maslaca i sve miješati na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Glazuru uliti u vrećicu za zamrzavanje hrane, zavezati je i ostaviti da se ohladi. Kad se glazura zgusne toliko da postane prikladna za pisanje, ukrasiti kolač. Škarama odrezati vrh vrećice da se dobije mala rupica. Po kockama kolača praviti crte jednim potezom s lijeva na desno i obratno.

Piletina sa kremom od naranče

Vrlo lagano i jednostavno jelo a puno okusa i mirisa.Idealno za pileće filete pečene na naglo.Ja ovo jelo dosta popaprim.

Sastojci

4 osobe

  • 500g pilećih fileta
  • 2-3žlice glatkog brasna
  • sol,papar
  • 1/2žlice maslaca
  • 1-2žlice maslinovog ulja
  • 80ml bijelog vina
  • 1 velika naranča/sok i korica/

Priprema

  1. 1.

     Ako volite okus narance u umaku topla preporuka za azijsko jelo sa piletinom/Link/ ili francuski klasic sa guskom /Link/.

     

    Filete pripremite, operite  te posolite i popaprite.Uvaljajte ih u brašno.
    Zagrijete maslinovo ulje u tavi na njemu s obje strane prepržite pileća prsa, da dobiju finu boju.Kad su prsa gotova polijete sa vinom, pustite kratko da ishlapi alhokol.Polijete s sokom od naranče i par žlica vode, posolite poparite , dodate koricu naranče, pustite da kuha par minuta.

  2. 2.

     

    Kad se umak malo reducirao maknete sa vatre pa dodate maslac , pustite da se maslac otopi i stvori finu kremu.

    Servirati toplo, preliveni umakom sa prilozima po želji.

PUNJENE KIFLICE…NEŠTO NAJLJEPŠE ŠTO SAM NAPRAVILA

POTREBNO:
1 kg brašna
1 kocka friškog kvasca
600 ml toplog mlijeka
200 ml ulja
5 žličica šećera

3 žličice soli
1 jaje
Za umakanje:
300 ml kiselog vrhnja
300 g mljevenih oraha
2 vanilin šećera
100 g šećera

PRIPREMA:
Zagrijati u posudici oko 200 ml mlijeka sa šećerom, izmrviti u njega kvasac, dobro promiješati, i ostaviti da se diže 15 min.
U međuvremenu izmješati suhe sastojke i jaje. U to polako ulijevati uzdignuti kvasac i naizmjence dodavati ulje i ostatak mlijeka. Ako procjenite da je tijesto premekano, dodajte malo brašna. I obrnuto, ako je pretvrdo, ako se teško mijesi, slobodno dodajte još malo ulja,ništa se strašno neće dogoditi. Mijesite dok ne bude podatno pod prstima. Pokrijte suhom krpom i pustite ga počivati oko 1/2 sata dok otprilike ne udvostruči volumen.
Istresite tjesto na radnu površinu. Još ga jednom premijesite i podijelite na dva kruščića.
Svaki kruščić razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1 cm, pa izrežite na manje pravokutnike. Na svaki stavite žličicu pekmeza pa zamotajte u malo roladice tako da sa strane budu zatvorene.

Slagati u lim na papir za pečenje jednu buhtlu blizu druge jer će se pečenjem dići i lijepo priljubiti jedna uz drugu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200℃ oko 20 minuta.
U međuvremenu dok se peku, samljeti orahe. Pomiješati u zdjeli vrhnje i vanilin šećer, a u drugu posudu pripremiti orahe pomiješane sa šećerom za umakanje.
Pečene buhtle pažljivo odvajati jednu od druge, pa ih jednu po jednu umakati u kiselo vrhnje a zatim u orahe.
Obavezno ostavite par buhtli neumočenih jer će sigurno biti onih koji ne žele jesti sa orasima.
Dobar tek!