SVAKA TREĆA ŽENA IMA OVU BOLEST, A NE ZNA: OPADA VAM KOSA I BRZO SE GOJITE, TO SU ZNACI PODMUKLE BOLESTI!

Gotovo svaka treća žena je jednom bar imala policistične jajnike, koji nastaju usled viška insulina koji povećava proizvodnju androgena (muških hormona). Procijenjuje se da polovina žena ni ne zna da ima problema sa policističnim jajnicima. Velika je greška, jer oni mogu izazvati ozbiljne srčane smetnje i dijabetes. Upravo vam zato dajemo nekoliko najčešćih sindroma policističnih […]

Milkine kocke

Sastojci

Kora

-9 jaja
-9 kasika secera
-9 kasika brasna
-4 kasike kakao
-1 prasak za pecivo
-6 kasika vruce vode

1 fil

-1l mleka
-150g gustina
-10 kasika secera
-100g milka cokolade, noisette
-250g margarina ili maslaca

2 fil

-200g milka cokolade, noisette
-5 kasika secera
-5 kasika mleka
-150g margarina ili maslaca
-8 kasika mlevenih oraha

Preliv za kore

-2,5dl mleka

Priprema

Umutiti jaja i postepeno dodavati secer, kad secer pobeli, dodati brasno pomesano sa kakaom i pecivom, zatim vodu. Smesu podeliti na dva dela i svaku koru peci na 180 stepeni.

Prvi fil.

U litri mleka zakuvati gustin i  secer, kad se zgusne dodati cokoladu, ostaviti da se ohladi. U ohladjeni fil umutiti margarin.

Drugi fli.  

Istopiti zajedno, margarin, secer, mleko i cokoladu, skloniri sa sporeta i dodati mlevene orahe, ostaviti da se ohladi.

Filovanje, staviti koru na tacnu i preliti je mlekom, malo jace od 1dl. Staviti drugi fil, pa odgore prvi, pa opet koru natopiti mlekom, staviti prvi fli i zavrsiti drugim filom. Moze odgore jos posuti mlevenim orasima.

Preuzeto sa: coolinarika.com

Kremasti kolač sa višnjama

Sastojci

Biskvit

-4 zumanjka
-2 jaja
-6 zlica secera
-1 zlica vode
-6 zlica glatkog brašna
-1 vanilin šećer
-1 Prašak za pecivo
-1 limun – korica
-prstohvat soli

Nadjev od visanja

-500 ml vode
-400 g visanja
-6 zlica secera
-1 puding od malina ili jagoda
-1 vrecica zelatine
-5 zlica vode

Slasticarska krema

-500 ml mlijeka
-4 zlice secera
-1 vrecica pudinga vanilin
-2 zumanjka
-1 vrecica zelatine
-5 zlica vode
-1 limun sok i korica
-4 bjelanjka

Priprema

Najprije napravi biskvit tako sto ces zumanjke, jaja i secer pjenasto izmutiti. U posebnu zdjelu pomijesaj brasno, vaniliju, prasak za pecivo, sol i koricu od limuna. U jaja umijesaj vodu i dodaj mjesavinu sa brasnom, pa sve lagano izmijesaj spatulom. Najveci pleh od pecnice premazi maslom i pospi brasnom, pa izlij pripremljeni biskvit i dobro poravnaj. Peci biskvit u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 10 min. Prebaci na resetku i potpuno ohladi.

U medjuvremenu napravi nadjev od visanja tako sto ces 2/3 vode staviti da uskuha i kad uskuha dodaj visnje i neka prokuhaju par minuta. U ostatku vode razmuti puding i secer i dodaj visnjama, pa kuhaj dok se ne zgusne. Skini sa vatre. Zelatinu otopi u vodi i kada nabubri dodaj je u vreli puding. Mijesaj dok se zelatina ne otopi. Od ove smjese odvoji 5-6 zlica zelea bez voca u posebnu zdjelicu. Ovime ces premazati zadnju gornju koricu. Ostavi sve sa strane neka se prohladi.

Za slasticarsku kremu stavi 2/3 mlijeka da uskuha, a u ostatku mlijeka razmuti puding, secer i zumanjke. Uskuhalom mlijeku dodaj razmuceni pudig i kuhaj dok se ne zgusne, skini sa vatre. Zelatinu otopi u vodi i kada nabubri dodaj je vrelom pudingu, pa mijesaj dok se ne otopi. Umijesaj koricu i sok od limuna. Bjelanjke izmuti u cvrst snijeg i lagano ga spatulom umijesaj u vreo puding.

Hladan biskvit prerezi uzduzno na tri dijela. U dublji kalup odgovarajuce velicine polozi prvi dio biskvita i izlij cijeli nadjev od visanja. Preko polozi drugi dio biskvita i preko njega izlij cijeli nadjev od slasticarske kreme, poravnaj i polozi treci dio biskvita. Cijelu povrsinu zadnjeg biskvita premazi sa zelatinom koju ste odvojili.

Kolac prekrij plasticnom folijom i spremi u hladnjak da se nadjevi dobro stisnu i kolac rashladi, najbolje preko noci. Sutradan kolac rezi na kocke ili pravokutnike, dekoriraj po zelji i serviraj uz salicu caja ili kave.

Preuzeto sa: coolinarika.com

OVO JE NAJBOLJI NAČIN ZA KUHANJE TJESTENINE – VIDEO!

Na većini stolova mnogih ljudi barem se jednom sedmično nađe tjestenina. Svako ima svoj omiljeni umak s kojim je voli jesti, ali samo tjesteninu većina kuha vrlo slično – u kipućoj vodi s dodatkom soli i malo ulja kako se tjestenina ne bi lijepila.

No, Američko društvo za hemiju na svom je YouTube kanalu savjetovalo da se u vodu nipošto ne dodaje ulje. Tvrde da većina tog ulja ionako nestane kad se tjestenina procijedi te da i ono malo što je ostalo ne može zaustaviti lijepljenje tjestenine. I poznati kuhari su podijeljeni u mišljenjima po pitanju dodavanja ulja.

Američki hemičari upozoravaju i na najveći zločin spram tjestenine koji možete počiniti – ispiranje pod vodom. Kuhanjem u vodi oslobađa se škrob te tjestenina postaje ljepljiva zbog čega zadržava okus i umak se lakše prima na nju, piše Net.hr

Preuzeto sa: tip.ba

Pogledajte kako napraviti jako dugačko kuhano jaje. VIDEO!

Radi se o posebnoj metodi kuhanja jaja čiji rezultat je impresivno dugačko jaje koje možete izrezati na kriške. Postupak je jednostavan, a ukućani će biti oduševljeni.Ovako kuhana jaja vjerojatno još niste jeli. Radi se o posebnoj metodi kuhanja jaja. To izgleda otprilike ovako – odvojite bjelanjak i žumanjak od nekoliko jaja. Bjelanjke ulijte u vatrostalnu duguljastu posudicu i kuhajte uronjeno u vodu.

Kada se skuhaju, izdubite otvor u njihovoj sredini metalnim pomagalom, u taj prostor ulijte žumanjke i vratite u lonac da se kuha joj oko 25 minuta. Rezultat će biti impresivan.

Piše: tip.ba

Cijeli život pogrešno spremamo pire krompir i uništavamo mu ukus: Kuhar otkriva kako se on zaista sprema!

Nema lakšeg jela za pripremu, složit ćete se. A uprkos tome, jedna stvar koju većina nas radi čini ukus pirea mnogo gorim.A u čemu je greška? Većina nas će ga pripremiti ovako – skuhat ćemo krompir, procijediti ga i dodati puter/mlijeko/sir pa onda sve sjediniti – i zbog toga jedemo bezukusni pire.

Krompir ima vrlo delikatan ukus, i kada ga skuhate i procijedite, pa vodu bacite, sa njom ste bacili i ukus krompira – objašnjava kuhar Tajler Florens.

I zato, savjetuje on, umjesto da krompir kuhamo u vodi, treba da ga kuhamo u mlijeku i puteru. Dakle, isjeckan sirov krompir stavimo u mlijeko i ostale mliječne proizvode sa kojima inače pripremamo krompir i pustimo da se sve zajedno skuha, kako ne bismo izgubili ukus krompira.

Piše: tip.ba

Najlaganija proljetna tjestenina sa sirom kojoj nećete moći reći ne!

Pasta primavera ili proljetna tjestenina odličan je izbor kada biste pojeli nešto fino, ali nemate mnogo vremena za pripremu

Sastojci za pastu primaveru:

-300 grama tjestenine
-400 grama šparoga
-300 grama graška
-100 grama naribanog parmezana
-50 ml suhog bijelog vina
-4 žlice maslaca
-15 grama svježe mente

Priprema: 

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Zadržite 50 mililitara vode od kuhanja tjestenine. Tjesteninu procijedite. U dubokoj tavi otopite maslac pa na umjerenoj temperaturi pirjajte očišćene šparoge oko četiri minute.

Ulijte vino i kuhajte sve zajedno uz miješanje oko pola minute. U tavu dodajte grašak i mentu, posolite i popaprite. Dodajte skuhanu tjesteninu i vodu od kuhanja. Sve zajedno dobro promiješajte.
Na kraju umiješajte naribani parmezan i poslužite toplo. Dobar tek!

U videu pogledajte kako se priprema pasta primavera u svega 15-tak minuta.

Piše: tip.ba

Najveća greška kod pečenja mesa na roštilju

Nakon gotovo deset godina slavni kuhar Anthony Bourdain napisao je novu kuharicu po imenu “Appetites”. Ona obuhvaća omiljene recepte američkog gastronoma i putnika, za koje isti vjeruje da bi ih svako trebao znati napraviti u vlastitom domu – od pečenih jaja do ribljih temeljaca i juha.

Ne čudi stoga što se tokom promocije ovoga naslova okrenuo objašnjavanju nekih klasičnih jela i termičkih priprema. Štoviše, priznao je da većina ljudi radi grešku kad priprema odrezak na roštilju. Ljudi obično peku odreske na previsokoj temperaturi. No najveća greška je što ih uvijek dodiruju, probadaju vilicom i provjeravaju jesu li pečeni iznutra, rekao je Anthony Bourdain u podcastu “WTF-a” s Marcom Maronom.

Umjesto toga trebali bi se suzdržati od probadanja površine bilo kakvim oštrim predmetima, jer na taj način ispuštaju ukusne sokove iz odreska što je pogrešno. Unutar tog odreska događa se magija i recirkulacija sokova, ako ih ne dirate do kraja pečenja, odrezak će ispasti savršen, dodao je slavni kuhar.

Preuzeto sa: tip.ba

Izvanredna posna supa od gambora na grčki način!

Sastojci:

– 1 kg gambora
– 120 ml maslinovog ulja
– 2 glavice luka, sečenog na rezance
– 4 čena belog luka
– 1 struk praziluka – beli deo
– 200 g sosa od paradajza
– 2 lista celera
– 2 komada zute paprike sečene na rezanca
– 1 komad crvene paprike sečene na rezanca
– 1 komad zelene paprike sečene na rezanca
– 120 ml tople vode
– malo soli
– malo bibera
– 1 kašiku sečenog peršunovog lista

Priprema:

Dinstati na ulju luk, beli luk i praziluk. Kada je omekšalo dodati sos od paradajza. Zatim dodati povrće (celer i paprike) sečeno na rezanca. Dinstati sa toplom vodom 20 minuta i dodati začine (so i biber). Na kraju dodati očišćene gambore i dinstati još 10 minuta. Posuti peršunom i servirati uz pirinač.

Preuzeto sa: telegraf.rs

4 KORAKA DO SAVRŠENO PEČENOG PILETA!

Vjerovatno mislite da nije pretjerana filozofija napraviti pečeno pile: stavite  ga u rernu, začinite sa solju i biberom i pečete 45 minuta na 200 stepeni.

Međutim, francuski kuvar Daniel Bolud, vlasnik restorana sa tri Mišelinove zvjezdice, smatra da je nemoguće napraviti ukusnu hranu bez mnogo truda i rada. I naravno, mnogo vježbe.

Bulud je otkrio nekoliko caka koje je naučio tokom godina rada kao profesionalni kuvar, a koji može svako od nas da primijeni i da dobije savršeno pečeno pile u samo 4 koraka. Možete koristiti jedan ili sva četiri, ali će pile svakako biti ukusnije nego da niste upotrijebili ni jedan savjet.

1) MARINIRAJTE

Po kuvaru Buludu, mariniranje piletine je krucijalno da bi se dobila hrskava korica i da se pile ne bi osušilo. Napravite miks od tri litra vode, oko 150 grama soli, 150 grama šećera i meda. Stavite sve to na vatru da proključa  i pustite neka se ohladi na sobnoj temperaturi. Onda stavite cijelo pile u marinadu, pokrijte i stavite u frižider oko 18 sati. Koža će izgledati bleđe i biće mnogo nježnija na dodir. Izvadite pile na pleh.

2) VEŽITE

Vežite pile tako što ćete mu staviti kanap po sredini grudi i potom ga okrenite i vežite kanap. Jedan kraj kanapa vežite oko jednog bataka, a drugi oko drugog i spojite ih vezujući kanap u mašnicu.

3) OSUŠITE

Sušenje, kao i mariniranje, mora da se radi sa živinom i to je tehnika koja se primjenjuje od davnina. Tako se znatno poboljšava ukus pileta i hrskavost kožice, kaže Bulud. Kada izvadite pile iz marinade i povežete ga, stavite ga u frižider na 12 sati, otkrivno i bez ikakvih začina. Kada prođe 12 sati, možete dodati koje god začine želite, ali vam ne treba so. Bulud preporučuje da  dodate biber, ruzmarin i bijeli luk.

4) PECITE

Sada konačno možete da pečete pile. Bulud ima poseban metod koji voli da koristi: 15 minuta peče na 220 stepeni čisto da porumeni, a zatim 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni dok ne bude skroz gotovo. Međutim to nije to. Iako većina nas krene da jede piletinu nekoliko minuta pošto je izvadi iz rerne, Bulud preporučuje da piletina bude 90-95 odsto gotova i da je onda ostavimo da pola sata stoji na toplom mjestu dok ne krenemo da je jedemo. Ako je siječete ranije, izgubiće vlažnost i ukusne sokove.

Ovaj recept je idealan ako pripremate svečani ručak i imate dosta vremena za to, a istovremeno je i veoma jednostavan- kaže Bulud.

Preuzeto sa: ekskluziva.ba